viernes, 3 de diciembre de 2010

Se me antoja Poc Chuc

Buenos días amigos,
antes que nada les agradezco los comentarios y un beso a todos mis seguidores ...

Hoy dedicaré la receta a mi gran amiguita Keila Pita May, que considero la fan #1 del Poc chuc.. Kei, ¡a tu salud!

Los ingredientes:
1k de filetes de cerdo
Para el Chiltomate:
4 tomates grandes
3 cebollas
1 manojo de cilantro
1 naranja agria
sal y pimienta
1 chile habanero

¿COMO SE PREPARA? 
Lo primero que hay que hacer es desde un día antes hay que dejar marinar las carnes en agua de sal y pimienta. Ya al día siguiente... se retira la marinada se les sal pimenta un poco mas y se ponen a asar.

Mientras vigilas la carne, puedes preparar el Chiltomate. Pon a asar en un comal los tomates y las cebollas. Una vez chamuscados, las cebollas cortalas en cubos medianos, los tomates magullalos con todo y cascarilla qemada, revuelve el tomate con cilantro finamente picado, sal pimenta y finalmente exprimele una naranja agría. Otra cosa si eres atrevido, considera el picarle a tu Chiltomate un chilito habanero.

Igualmente haz un curtido de cebolla morada: 
3 cebollas grandes moradas
1 naranja agria
agua caliente
sal y pimienta
Es fácil y rápido, corta en julianas las cebollas, sumerjelas en el agua caliente por 10minutos, escurre el agua dejandole una cantidad suficiente de esa agua, exprime la naranja a las cebollas y  sal pimenta.
Por último nada más queda decir: A COMEEEEER!!!!

Muchos acostumbran comer su Poc Chuc con un rico tazón de frijoles colados...pero esa receta se las pasaré en otra emisión.
Disfruten su rico Poc Chuc,
esos taquitos deben quedarles suculentos.. me invitan (jeje)


3 comentarios:

  1. Yummy, Yumm!!!:)
    qé ricurita, chivs!!

    Gracias por la dedicación...!!
    a ver si ahora qe vienes me haces uno, no??!?!
    jejeje

    te adorowww!! <3

    ResponderEliminar
  2. me akabas de hacer awa la boka, naaaambre, te la bañas, neta ke lo tengo ke hacer, ancio en hacerlo, te prometo ke lo hare y te dire ke tal salio este sukulento platillo a simple ver xD

    ResponderEliminar
  3. Ya veo que esto del poc chuc es de familia, Kei es mi linda sobrina y al igual que ella mato por un poc chuc,,,

    ResponderEliminar