martes, 7 de diciembre de 2010

Un dulce CABALLERO POBRE

Hola amigos mios,
hoy les enseñaré la receta de un delicioso postre 100% yucateco y es de lo más dulce!! 
I LOVE IT, se llama: Caballero Pobre.

Los ingredientes son:
6 piezas de pan francés
6 huevos
1/2kg de mantequilla
1 1/4 de azúcar
canela
pasitas
100g de almendras peladas

¿COMO SE PREPARA?
Primero los panes se rebanan tres días antes. Se baten las claras de los huevos hasta tomar punto de nieve, luego añade las yemas una por una. Con este batido se capen las rebanadas de pan y se fríen en mantequilla derretida.
Con el azúcar se hace un almíbar, añadiendole las rajas de canela, las pasitas y las almendras, este almíbar lo vas a dejar cocer a un buen punto. Acomoda las rebanadas del pan en una olla, viértelas encima el almíbar y deja que hiervan en el dulce durante una hora y mantenlos panes ahí por un dia entero, para lograr un mejor sabor en los panes. En la mañana siguiente calienta un poco el postre y sirvete una rebanada con un poco de queso de bola rallado, es lo mejor.
Disfrutenlo amiguitooos!!! el mejor postre para comer con este fresco frío.



























































2 comentarios:

  1. no manches es bien sencillo, mañana saliendo del trabajo komprare lo ke me falta y lo preparare, xD, a pero me tengo ke esperar pa ke pasen 3 dias de ke el pan c rebano, weno pues io te hare saber ke tal salieron xD , saludos maijs

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  2. wow.. son como torrejas pero mucho mas rico!
    nice, i'll try it!!

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